海鲜，吃的就是一个“鲜”字，清水加少量葱姜的清水火锅还原了最纯真的海鲜味儿。炎炎夏日，还有什么比约上三五个好友吃一顿鲜甜的海鲜盛宴更叫人欢喜的呢！
港粤大酒楼2017年3月正式对外营业，是咱们南充人自创的餐饮品牌。地方特别好找，顺庆区双女石路，酒楼位置就在路口。 巨大的红褐色“港粤”店招，不论是从石油东路还是滨江北路、滨江中路经过，到了路口都能看得清清楚楚。特别值得一提的是， 港粤大酒楼内外共设有400个停车位，所以不论早中晚，食客都不用担心找不到车位。
大酒楼在3楼，面积2000平方米，分为ABC三区。大厅（A区）60桌，包间（B、C区）18个， 可供800人同时进餐。酒楼风格以白色为主基调，搭配银色，整个装修清爽大气， 就餐环境非常不错，印象分满分。听说，装修风格都是帅哥老板亲自设计完成， 无论是座椅还是餐具，也都是他亲自挑选，老板的诚意也是满分。
来到港粤大酒楼，你会发现在酒楼最醒目的就是海鲜养殖区，澳洲龙虾、多宝鱼、活北极贝、活元贝、大文蛤……我们见惯了的冰镇海鲜，在这里都鲜活地呈现，食客们看中哪个选哪个！
有这么多种海鲜，煎、炸、烹、煮想怎么吃就怎么吃！ 如果你听来自澳门的大厨阿波的建议， 那他一定会告诉你———打边炉。
打边炉也称“打甂炉”，是一道色香味俱全的汉族名肴， 主要烹饪工艺是煮。
不过， 港粤大酒楼的美食可不只是有海鲜哦。下一期，美食记者将继续探秘港粤，请多多关注《舌尖南充》！
美食名词：打边炉
打边炉与火锅不同。 火锅是坐下来吃的，而打边炉是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，打边炉是用瓦罉，筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。另有一番情趣。随着社会文明的进步，现在打边炉已与普通的吃火锅没有太大差别。主营：早茶下午茶海鲜
野味中餐打边炉茶坊时间：8:00—21:30订餐电话：0817—2257222
0817—2257000地址：顺庆区双女石路39号凯旋城3层
亲民海鲜套餐
价格：299元；人数：3—4人
搭配：5款海鲜（带子、元贝、沙包贝、湛江生蚝、天鹅蛋贝）、牛腱肉、2款广东点心、1款凉菜、1款蔬菜拼盘。
吃法：“打边炉”。 清水锅白口吃，每一口都能感受到纯纯的海鲜味儿。如果想要吃咸口，就蘸上酒楼自制的地道沙茶酱，嘴里充盈的除了海鲜的鲜甜，还有葱姜蒜、花生米、虾米和生抽等配料的复合鲜咸味。
口感：鲜！鲜！鲜！重要的事情说三遍。套餐搭配的5款海鲜只需在清水中煮15秒，就可以吃了。肉质鲜甜，充满了弹性。 吃货们都知道，只有新鲜的海鲜才能有如此的口感。
为什么这么鲜？原因很简单！每天那些活鲜鲜的龙虾、贝类、海鱼从深圳、广州空运过来， 中午12时左右出现在港粤大酒楼的厨房里。
吃完了海鲜， 再喝一碗海鲜汤，简直就是享受。如果就餐人数多， 或者只吃这几样海鲜觉得不过瘾， 还可以单点其他菜品哦！
值得一试： 红鲜鲜的牛腱肉，纤维纹路丝丝分明。
完全没有添加任何佐料，更看不到淀粉、嫩肉粉。在煮过海鲜的清汤里， 涮过断红，就能够享用。
劲道的肉质在牙齿间摩擦， 独特牛肉香味在嘴里来回穿梭，一点不用担心嵌牙。
美味小贴士： 为了保证煮海鲜的汤汁“纯净”，能够喝到爽口的海鲜汤， 一定要使用干净的公筷哦！
