半个世纪前， 老南充街头香味美食“拐子鱼”，曾经留住了无数市民的乡愁和记忆。如今，位于顺庆区凤鸣路的家祥鲜鱼馆，就是“拐子鱼”与日俱进，3次改革后诞生的一款南充本土特色鱼火锅。
家祥鲜鱼馆与众不同的特色有二：一是其研发团队创造出了舌尖上的都市南充口味。二是在各种美味传承中见证地方饮食文化的坚守和演进。没有文化特色的餐饮是不可想象的，因为没有文化就没有传承，没有传承就没有积累，没有积累就无法在博采众长的基础上创新。
家祥鲜鱼馆装修风格突出写意式的农耕文化主题。 店堂卡间采用草庐造型， 背景符号用旧风车、木工刨、犁、农家老照片……所有实物都能够勾勒每个食客心中不同的“老家图景”，但是场景又简略有致，雅致成趣。
其实大凡吃货都明白， 只有舌尖上的突破， 才是一家品牌餐饮的真正核心竞争力。 家祥鲜鱼馆的“绝技”之一就是麻辣双椒冷锅鱼， 以其辣而不燥， 却入骨入心；麻而不涩，却有滋味悠长的独有味道，称道于嘉陵江畔，历久不衰。
而家祥鲜鱼馆并不满足于此。 主研团队将传统热火锅改造成为“家祥”特色。其热火锅既有冷锅鱼的鲜香亮艳，又乏巴蜀经典火锅特有的劲道。
活鱼现宰“现场定制”佳肴
吃鱼必定先识锅。 家祥鲜鱼馆汤锅种类多， 特色美人鱼锅鲜香麻醇，鸳鸯锅红白转换，双椒鲜锅香嫩鲜亮， 菊花鱼（面）锅另具风格，番茄鱼锅老少皆宜， 酸菜鱼锅带着乡愁情调，你可根据需要选择。
识锅也必须识鱼。 家祥鲜鱼馆在食材上讲究新鲜、 绿色无污染， 后期工序除天然香料外一律实现增味剂零添加，原原本本的鱼锅要吃出原原本本的鱼味。穿衣讲搭配，吃鱼也要讲搭配。吃货点鱼、商务宴点鱼、居家宴点鱼，都各有各的区别，既有鱼种的区别，也有汤锅的搭配。不同的鱼搭不同的锅， 吃出不同的味。因此，很多吃货感慨，在家祥鲜鱼馆，有吃不完的味……
所有活鱼一律现点现宰，在半小时内烹毕上桌， 鲜鱼的身影还在脑海中， 而鲜美的美味已然进入嘴里。南充晚报记者 张松/文 乐校臣/图
慷慨大酬宾
各类鱼“吃二送一”指定啤酒“喝一送一”
为了让更多人能够品尝到地道的南充本土鱼火锅风味，家祥鲜鱼馆推出各类鱼“吃二送一”活动（即每公斤送0.5公斤，赠送的以后消费，无时间限制）。另外，指定啤酒“喝一送一”（当场兑换）。
玩智能手机的朋友也有福，只要你到店扫描店口的二维码加入家祥鲜鱼馆电子会员， 就能获赠66瓶啤酒，分7次逐一消费。
