准备材料：
1、西米一包（约400克）
2、白砂糖200克
3、植物油、粽叶适量。
具体做法：
1、新鲜的粽叶，洗干净；将粽叶浸泡后，煮10分钟，擦干表面水分。
2、加入清水，将西米全部淹没；浸泡15分钟后，滤去多余水分；再加入白砂糖、植物油搅拌均匀。（可根据自己喜好， 添加豆沙、芝麻等馅料）
3、在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米；将西米压紧，包裹成形扎好，用绳子捆好。
4、将粽子放入蒸笼，上锅蒸熟约40分钟。
小贴士：
1、粽叶分为多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同， 常见的为芦苇叶、芭蕉叶、荷叶、粽粑叶、竹笋壳，等等。粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，再加上粽叶天然生长、天然防腐，无毒害、无污染，年年可采、季季可收，因此被营养学家称之为“天然绿色食品”。
2、西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰，营养颇丰，一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人，以及肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。糖尿病患者禁食。
南充融杏行政总厨马明飞点评：
1、外形晶莹剔透，味道香甜清新，口感嫩滑易化；
2、营养丰富，老少咸宜；
3、打破传统用料，很有创意。
