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今日是一年一度的端午节。

“吃粽子,赛龙舟”是这个节日的“标配”。

关于粽子的源起,人们普遍认为是为了追念屈原。战国时期楚国大夫屈原,爱国为民,被谗言所害,于公元前278年五月初五那天投身汨罗江。楚国人沿江苦寻屈原踪影,又害怕江鱼吃掉屈原,便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早出现的粽子。
 
由此风习相传,粽子经过多年的演变,由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,种类也多了。今日让小编为你们科普一下八大粽子帮派。
 
云南派
 
竹筒粽是云南少数民族的特色。以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器,在每一节竹子中盛水盛米盛配料,用宽大的蕉叶、粽耙叶封口,米可用糯米或香米。
 
西安派
 
西安的蜂蜜凉粽子历史悠久,最早载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱。 
 
山东派
 
在诸多品种的粽子里,辈分最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。食用时,可佐以白糖,增加甜味。 
 
北京派
 
北方粽子的代表品种。北京粽子个头较大,大多数是糯米粽。多以红枣、豆沙做陷,少数也采用果脯为馅。  
 
广东派
 
南方粽子的代表品种。个头较小,外形别致,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子,丰富的材料充盈了口感的满足。 
 
嘉兴派
 
浙江嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。 
 
闽南派
 
烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤,再加上香菇、虾米莲子及卤肉汤等,吃时蘸调蒜泥、红辣酱等多样佐料,香甜嫩滑,有润不腻。 
 
四川派
 
四川人嗜辣,所以粽子以麻辣著称。因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,麻、辣、鲜、香的口感,绝对地道的川味享受。

那么多帮派的粽子,“粽”有一款是你情有独“粽”。就像汇亚磁砖产品一样,款式繁多,“粽”有一款能打动你。简约中不失个性,淡雅中不失气质,用一种深层的美演绎着低调的奢华,必定让你“粽”情于此。 

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